Her gün süt içmenin ehemmiyetine dikkat çeken uzmanlar; sütün en uygun protein kaynaklarından biri olduğunun altını çizerek, çocukların büyümesinin yanı sıra; kalp damar hastalıklarından hipertansiyona ve obeziteye kadar birçok hastalıkla gayret için kıymetli olduğunu belirtiyor.
Sağlıklı hayat için gereken ve bilhassa çocukların büyüme kaynağı olan, yetişkinlerde ise hastalık risklerini azaltan proteini nizamlı olarak almanın ehemmiyetini vurgulayan uzmanlar bu sebeple, her gün süt içilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Kısım Lideri Prof. Dr. Murat Baş konu hakkındayaptığı açıklamada;“Beslenme tertibimizde süt kıymetli bir protein kaynağıdır.1 litre süt 32 gram protein içerir. Bu nedenle sütte bulunan proteinler, hücre ve dokuların oluşmasında, kasların, saç ve tırnakların gelişmesinde değerli rol oynamaktadır.” dedi.
Prof. Dr. Baş, bilhassa çocukların fizikî ve beyinsel gelişiminde proteinin ehemmiyetine dikkat çekerek, “Yüksek kalitede, gerçek protein içeren sütün her gün tüketilmesi gerekir. Sütte bulunan proteinler öbür yiyeceklerde bulunan proteinlerden daha yüksek kalitededir. Bedenimiz sütteki proteininin tamamına yakınını sindirmektedir. Bu nedenle süt en sağlıklı protein kaynağı olan besinlerin başında gelir” biçiminde konuştu.
Sütün toplumda sırf kalsiyum kaynağı üzere görüldüğünü, fakat son periyotta yapılan araştırmalarda, çok farklı hastalıkları denetim altına alması üzere kıymetli yararlarının da ortaya çıktığını belirten Prof. Dr. Murat Baş şu bilgileri verdi: “Süt kalsiyum dışında fosfor, magnezyum, çinko ve selenyum üzere birçok minerali de içinde barındırmaktadır. Son 20 yılda, süt eserleri proteinleri üzerine yapılan araştırmalar bize gösteriyor ki, süt eserleri proteinlerinin hipertansiyon, dislipidemi ve hipertansiyon üzerine direk olumlu tesirleri bulunmaktadır. Süt eserleri proteinleri birebir vakitte yağsız beden kitlesini artırma ve obezite olma riskini azaltma özellikleri ile de metabolik sıhhati güzelleştirmektedir.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
