Ramazan ayının akabinde bayramın gelmesiyle birlikte artan öğün sayısı ve bayram tatlılarının süratli kilo alımını engellemesi için sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin ehemmiyetine dikkat çeken uzmanlar, açlık hissini gidermede tesirli olan sütün tüketilmesini öneriyor.
Sağlıklı olmak için vazgeçilmez bir besin olan sütün aslında hayatın her periyodunda kesinlikle tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısım Lideri Prof. Dr. Neriman İnanç, “’Fazla kilo’ neredeyse çağımızın temel sorunu. Kilo sıkıntısının en az seviyeye inmesi için sağlıklı ve uzun müddet tok tutan glisemik indeksi yüksek yiyecekler tüketilmesi gerekir. Sistemli olarak her gün içilen iki bardak süt de kilo alımını önlemede hayli önemli” dedi.
Sağlıklı süt tüketiminin temel kuralının, ambalajlı sütleri tercih etmek olduğunu belirten İnanç, uzun ömürlü sütün büsbütün kapalı ortamda, ışık ve hava üzere dış etkenlerle teması önleyen aseptik ambalajlarda doldurulduğunu vurguladı. İnanç ayrıca, açıkta satılan sütü mikroplardan büsbütün arındırmak için, 90 ila 95 derecede 10-15 dakika kaynatmak gerektiğini, sütün kaynatıldıktan sonra içindeki vitaminler başta olmak üzere besin bedellerinin yüzde 50 ila 90 oranında azaldığını da kelamlarına ekledi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
